et vous?は「食の時間を誰かとすごす豊かさ」を伝えたくてはじめたお店です。家族で住んでいるのに皆そろって食事をする時間がなかなか得られなかったり、１人暮らしの部屋でテレビを観ながらお弁当を食べる毎日が続いたりする人に、１ヶ月に１度でもいいから「皆でゆっくりと食卓をかこむ」時間をつくってほしい。そんな気持ちで、毎日料理を作っています。
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Burnt Cheesecake バスク風バーンチーズケーキ
¥2,500
高温で短時間で焼き上げる、バーンチーズケーキは口に入れると雪解けのように口の中でチーズの香りがはじけて、すぅっと無くなるイメージで何度も何度も試作し作り上げました。
冷凍すると、口に入れた際の口溶けが損なわれるのでオーダーが入ってから一つ一つ丁寧に焼き上げます。
大切な自分のご褒美に。
大事な家族に。
ありがとうを伝えたい人達に
冷凍すると、口に入れた際の口溶けが損なわれるのでオーダーが入ってから一つ一つ丁寧に焼き上げます。
大切な自分のご褒美に。
大事な家族に。
ありがとうを伝えたい人達に
